Cantina da Gisa - Frango ao creme de cebola

Ooi meninas, a pedidos vim postar uma das minhas melhores receitas, o frango ao creme de cebola. Viram o título do post? Foi plágio intencional tá? Já que a Line tem bistrô chique com comidas lindas e leves, eu vou inaugurar a cantina da Gisa, com comidas nem tão saudáveis, mas bem gostosas. kkkk Line, desculpa o plágio tá? kkkkkk
Vez ou outra, vou postar pra vcs as coisas que eu gosto de fazer na cozinha. Garanto que vcs vão amar.
Esse prato eu fiz hje, mas não tirei foto. Então vai uma fotinha do são Google mesmo.

Não é tão bonito de se ver, mas é bom que só de comer kkkk

                                                                      

 Ingredientes

• 2,5 de coxa e sobrecoxa de frango
• 3 cebolas médias
• 1 cubo de caldo de galinha
• sazon
• 4 dentes de alhos amassados
• 2 xícaras de leite
• 4 xícaras de água
• sal a gosto
• corante a gosto
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres de maisena/amido de milho

Modo de preparo frango:

• Geralmente coxa e sobrecoxa vem juntos, mas é bem fácil de separá-los, basta encontrar um espaço entre o osso e a carne e pronto. Depois de separar as partes, tire a pele do frango e coloque agua quente para diminuir aquele cheio característico. Deixe descansar por uns 5 min. Derrame a água.
• Corte 1 cebola em pequenos pedaços e ponha para refogar no óleo ou azeite.
• Coloque o alho. 
• Coloque o frango para refogar.
• Por cima do frango coloque os temperos: caldo de galinha, sazon, corante, sal a gosto.
• Mexa bem, a fim de misturar todos os temperos em todas as partes do frango. Após isso coloque água na panela até cobrir toda a carne, tampe e deixe cozinhar. De vez em quando mexa o frango para ficar cozido de todos os lados. Deixe a água secar quase por inteiro. Quando o frango estiver cozido, reserve.

Modo de preparo creme de cebola:

• Corte ou triture duas cebolas no liquidificador e refogue com alho e oléo. 
• Deixe a cebola ficar bem dourada, isso evita aquele gosto forte da cebola.
• Acrescente o leite e a água.
• Dissolva a maisena em meio copo de leite e coloque na panela. Não esqueça de mexer sempre para não empelotar. O creme estará pronto quando adquirir uma textura de mingau ralo.
• Coloque o creme na panela em que está o frango e mexa bem para misturar com o caldo.
• Prove, se houver necessidade acrescente mais sal.
• Deixe ferver um pouco e está pronto.

Se quiser, coloque o frango em um refratário e sirva.

Obrigação de todas as que fizerem: Voltar e me contar se foi ou não aprovado! rsrs

Espero que tenham gostado. Beijos e até o próximo post.

Gisele Santiago. ♥

Receitinha - Bolo de Festa com recheio de abacaxi

Minhas queridas, faz tempo que não posto nenhuma receitinha né?

Me animei em colocar essa porque foi eu mesma quem fiz e ficou uma diliiiçaaaa.. Bora láa

Ingredientes:

• Farinha de Trigo
• Ovos
• Leite
• Açucar
• Manteiga
• Fermento
• Abacaxi
• Leite Condensado
• Coco ralado
• Emustabe (ingrediente para sorvete)
• Pó de sorvete sabor coco 

Bolo:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas, a manteiga e o açucar até virar um creme esbranquiçado.
3. Acrescente a farinha e o leite, bata.
4. Acrescente o fermento e bata bem
5. Por ultimo coloque as claras em neve e misture bem (com a colher ou batedeira em velocidade baixa para não desfazer a leveza das claras)

Recheio:

1. Em uma panela misture meio copo de leite, uma lata de leite condensado e um pacote de coco ralado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve
2. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e coloque-o em uma panela com aproximadamente 1 xícara de açúcar e deixe ferver. Espere resfriar.

Cobertura:

1. Em uma tigela grande coloque uma colher do esmustabe e 1 colher do pó para sorvete (sabor de sua preferencia) (esses ingredientes são encontrados facilmente em lojas de doces)
2. Coloque um copo (tipo americano) de leite bem gelado e a mesma quantidade de açúcar.
3. Bata em velocidade alta até a mistura ficar homogenea e firme.
4. Ele vai aumentar muito de tamanho.

Como montar:

1. Molhe o bolo com a calda do abacaxi.
2. Acrescente o creme feito com leite e coco.
3. Acrescente o abacaxi
4. Caso queira, coloque mais creme por cima do abacaxi.
5. Coloque o outro bolo em cima e molhe da mesma forma que o anterior.
6. Confeite da maneira que quiser, se quiser um bolo colorido fique a vontade para usar corantes.
7. E para finalizar, acrescente frutas, chocolates ou outro ingrediente de sua preferencia.

Vantagem do glacê: Não leva gordura, rende muito e é super barato.

Resultado: Leve, saboroso e não fica enjoativo.

Tchanranranrannnn.... Esse fui eu quem fiz, bolo de aniversário da chefe!

Espero que tenham gostado meninas. Bjos e até a proxima!

Receita - Mousse de morando/danoninho

Oi lindezaas...
Hoje é dia de receita e como na semana passada eu fiz uma receita salgada hoje tem dica para a sobremesa... Essa receita se encaixa perfeitamente naquele dia em que chegam visitas inesperadas e que você não tem a mínima ideia do que fazer... Eis a solução para os nossos problemas.. Todo mundo adora....
Vamos a receita de hoje?

Mousse de Morango com sabor de Danoninho

Ingredientes:

• 2 Copos de iogurte Natural
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Suco de pacote sabor morango (sem adição de açúcar)
• Morangos

Modo de Fazer:

1. No liquidificador coloque os iogurtes, o leite condensado e o creme de leite. Bata até misturar tudo e acrescente o suco. (recomendo dissolver o suco em um pouquinho de leite).
2. Despeje a mistura em uma tigela e coloque os morangos picados em cima para decorar, caso queira vc pode picar os morangos e misturá-los ao mousse antes de ir pra geladeira.
3. Sirva gelado.

Rendimento: serve até 10 pessoas.

Facíilimo não?

E super barato, fica com um gostinho de danoninhoo taãaao bom! rsrs Quem quiser ele mais doce é só colocar mais leite condensado, ponderando apenas para não ficar enjoativo ;)

Aproveitem a dica e deliciem-se!

Gisele Santiago.

Receitas - Escondidinho de Frango

E a terça pede o quê? Receitaa para o marido/noivo/namorado enfiimm... rsrsr

Eu to adorando esse dia, porque ta aí uma coisa que eu amo demaisdacontasô! Cozinhar é uma verdadeira paixão, e na minha família não rola aquela história de que quando a mãe cozinha bem, a filha é um desastre na cozinha rsrsrsr Comigo não!

Minha queria vózinha, cozinha que é uma beleza, minha mãe nem se fale, todo mundo adora e pede bis em tudo o que ela faz e euuu Haa eu sou aprendiz de cozinheira, mas mando muito bem no que eu faço (modéstia a parte hehe), o noivo que o diga, quase todo fim de semana é um prato novo e daqui a pouco estaremos gordinhos rsrsr...

Bom, deixemos a humildade da pessoa aqui um pouco de lado e vamos ao que interessa...

Receitinha fácil, barata e deliciosa, um dos meus pratos preferidos e o do noivo tbm.. rsrsrs 

Vamos láa...

Escondidinho de Frango

Escondidinho de Frango

Ingredientes:

• 6 batatas (grandes)
• 1 peito de frango (grande)
• 1 cebola picada (média)
• 1 Tomate picado (médio)
• 1 litro de Leite 
• Alho ( a gosto)
• Óleo / azeite
• Sal (a gosto)
• Sazon (opcional)
• Milho/ ervilha (opcional)
• Açafrão/ corante (opcional)
• Pimenta do Reino (opcional)
• Manteiga/ margarina
• Requeijão/ creme cheese/ catupiry
• 500 g de queijo moussarela (mais ou menos)

Modo de Fazer:

1. Em uma panela de pressão refogue o alho (a gosto), acrescente o sal e os temperos restantes (opcional), coloque o peito de frango na panela e mexa um pouco, coloque água até cobrir o frango e deixe na pressão até estar totalmente cozido ( de 15 a 20 min)
2. Pegue as batatas e coloque-as em uma panela de pressão com água e deixe-as cozinhando por aproximadamente 20 min.
3. Após o cozimento do frango (deixe esfriar, não vá queimar suas mãos rsr), desfie-o com a ajuda de um garfo ou coloque-o no triturador ( facilita a vida, mas eu prefiro desfiar com o garfo)
4. Em uma panela, coloque um pouquinho de óleo/ azeite (só para não grudar o alho na panela), em seguida acrescente o alho, a cebola e o sazon (opcional), refogue e acrescente o tomate, mexa um pouco e coloque o sal ( coloque pouco, pois o queijo já contem sal, vc não vai querer uma comida intragável), após isso acrescente o frango desfiado e mexa bem, até o tempero aderir ao frango, acrescente o requeijão/ creme cheese/ catupiry (escolha um dos três), mexa novamente e acrescente o leite até da uma consistência cremosa ao frango, não precisa encharcar, o leite é só pra deixar o recheio molhadinho.
5. Mexa bem até ferver e antes de queimar, desligue o fogo! (aconselho fazer tudo isso em fogo baixo), feito isso, reserve o recheio.
6. Pegue as batatas cozidas e tire a casca (que a essa altura já parece uma pele), mais uma vez cuidado para não se queimar, após isso reserve uma tigela onde você tenha espaço para amassar as batatas com o garfo, não deixe caroços na batata, após amassar tudo, leve ao fogo baixo, e acrescente leite, manteiga e sal a gosto. O ideal é o purê de batatas ficar com um aspecto de creme, não muito liquido e nem muito grosso. (prove o sal)
7. Em uma travessa, despeje um pouco do purê de batatas até cobrir todo o fundo, em seguida acrescente as fatias do queijo mussarela (ou de sua preferencia), da mesma forma até cobrir todo o creme de batatas, logo após acrescente o recheio feito com o peito de frango, cobrindo tudo, acrescente o creme de batatas e vá intercalando, entre creme,queijo e recheio, na ultima camada é ideal estar o creme de batatas coberto pelo queijo, pra não correr o risco de ficar ressecado, e o queijo em cima não precisa ser muito, só mesmo pra dar uma gratinada e deixar seu prato com um aspecto maravilhoso, se você gosta de catupiry, use e abuse para cobrir e finalizar sua receita.
8. Leve ao forno médio por uns 10 min, ou pelo tempo de aquecer o queijo e pronto.
9. Você pode servir com arroz, ou outro acompanhamento de sua preferência.

Dicas:

• O queijo e a ervilha são opcionais, vocês podem acrescentá-los ao recheio.
• Use no máximo 2 tipos de queijo, para não ficar muito gorduroso.
• Você pode trocar o leite que vai no recheio pelo creme de leite.
• O corante/ açafrão é apenas para colorir o frango e não deixá-lo esbranquiçado e sem graça, não exagere.
• Você pode trocar a batata pela mandioca/macaxeira.
• Use e abuse da sua criatividade e surpreenda seu amor.
• Você é livre para ditar a quantidade e ingredientes que sua receita terá, vá dosando conforme o número de pessoas que você quer servir.

Regras:

• Se fizer e aprovar a receita volte aqui para nos contar!

Rendimento: 8 a 10 porções.

Bjoks meninas...

Se eu esqueci de algum detalhe me avisem, essa foi a primeira vez que eu descrevi uma receita rsrsrs

E não esqueçam do sorteio: Sandália da Noiva + Adesivos de Unhas

Gisele Santiago ♥